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冬菇亭
飲食文化的多元,令林林總總的飲食空間不斷衍生,演繹出專屬於香港的生命力。
香港最早的冬菇亭於1974年在九龍愛民邨面世,之後成為七十至八十年代中期落成的公共屋邨主要設施一部份。當時政府以廉價出租,吸引原來的街邊大排檔租用,為街坊提供價廉物美的食物。久而久之冬菇亭也像昔日的大排檔,成為本地重要的飲食場所。
2005 年領展入主公共屋邨商場後,不少舊租戶無法承擔租金,改為由大財團入主,失去原來隨意自由的街坊平民美食特色。
作品原載於《就係香港》2021冬季號
香港版畫家、插畫家、獨立出版人。2018年成立獨立出版社DRY RUN PRESS,專注於製作絲網印版畫和獨立出版物。至今出版超過 10 本絲網印刷刊物,並參與過韓國首爾、日本東京等多個聯展。
Instagram: @onionpeterman
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